Como já se deve ter apercebido, sempre que posso opto por fazer pão caseiro, combinando diferentes farinhas, sementes e outros ingredientes (conforme a inspiração do momento…). Obviamente que para se fazer pão também é necessário fermento, e é exatamente sobre esse importante ingrediente que eu gostaria de falar hoje. Recentemente tive a oportunidade de experimentar um fermento muito inovador que começou há pouco tempo a ser lançado para o mercado – o fermento Activa Vita D. E o que é que este fermento tem de especial? A resposta é simples: vitamina D. Sim, é verdade, utilizando este fermento, o seu pão passa a ser uma fonte desta vitamina tão importante…
