Ingredientes (18 hambúrgueres): 500g grão-de-bico cozido 20g azeite 100g queijo mozzarella Orégãos q.b. Sal q.b. 3g molho de soja 60g nozes picadas grosseiramente 100g azeitonas verdes recheadas com pimento (cortadas em pedaços) 60g flocos de aveia
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Receita (VEGAN): Caril de trigo sarraceno, ervilhas e couve coração, com salada de cenoura, maçã e amendoins
Ingredientes (5 doses): 180g trigo sarraceno 220g brócolos 140g ervilhas 50g couve coração 10g óleo de coco Caril q.b. Açafrão q.b. Alho em pó q.b. Gengibre em pó q.b. 120g maçã 120g cenoura 30g sementes de girassol 50g amendoins 5g azeite
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Receita: Almôndegas de feijão vermelho e azeitonas no forno
Ingredientes (8 doses): 750g feijão vermelho demolhado 100g cenoura 150g azeitonas 5g alho em pó (1 colher de chá) 10g azeite Tomilho q.b. Sal q.b. 200g queijo mozzarella light ralado 50g sementes de sésamo 2 ovos
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Especial SÃO MARTINHO: Arroz de castanhas, tâmaras e açafrão com hambúrgueres de quinoa e lentilhas
Ingredientes (4 doses): 65g quinoa tricolor 65g lentilhas vermelhas Salsa q.b. Manjericão q.b. Cebolinho q.b. Alho em pó q.b. 15g pimento vermelho picado 10g farinha integral 50g flocos de aveia 10g azeite Sal q.b. 100g arroz integral Açafrão q.b. 30g tâmaras descaroçadas 100g castanhas 60g brócolos Preparação:
