O tomate é um alimento que, apesar de pertencer à família das frutas, é normalmente consumido como se fosse um legume. Uma das formas mais comuns de o consumir é fresco, como acompanhamento de refeições. Há quem o consuma ao natural, mas muitas vezes acaba por ser temperado. É exatamente sobre esse tempero que vou falar no post de hoje. Por vezes ouve-se dizer que não se deve temperar o tomate com vinagre, pois faz mal à saúde (e em particular ao estômago). Será mito, ou será verdade?
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Duelo de Alimentos: Tomate cereja vs. Tomate
O tomate é um alimento delicioso (mais informações sobre o tomate neste post), que apesar de ser uma fruta, é normalmente consumido como se fosse um legume (mais informações sobre como consumir tomate neste post). Apresenta uma composição nutricional notável, e por isso o seu consumo tem vindo a ser associado a vários potenciais benefícios (mais informações sobre os benefícios do tomate neste post). Atualmente existem muitas alternativas ao tomate tradicional, que diferem no tamanho, cor, forma, textura, … O duelo de hoje coloca frente-a-frente o tomate cereja e o tomate convencional. Quem sairá vencedor?
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Receita: Espetada de figos, queijo branco e tomate cereja
Ingredientes (6 espetadas): 250g queijo branco (queijo coalho) 180g figos frescos 150g tomate cereja
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7 (boas!) razões para consumir tomate
Além de normalmente o tomate apresentar uma cor intensa (mais informações sobre o tomate neste post), que se destaca em qualquer prato ou receita onde é utilizado (mais informações sobre o consumo de tomate neste post), também possui uma composição bioquímica muito interessante, não apenas ao nível dos nutrientes, mas também dos compostos bioativos que possui. Consequentemente, o seu consumo tem vindo a ser associado a vários potenciais benefícios, nomeadamente:
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Tomate: como consumir
O tomate é um dos ingredientes mais consumido em todo o mundo (mais informações sobre o tomate neste post). Em parte, isso pode ser justificado pela sua beleza natural e pelo seu sabor, mas sem dúvida que a elevada versatilidade culinária do tomate contribui de forma decisiva para a popularidade do mesmo.
