O Duelo de Alimentos de hoje envolve dois dos temperos mais utilizados na nossa gastronomia. Ambos são usados por causa da acidez que apresentam, apesar do seu sabor não ser parecido. De um lado temos o sumo de limão, amplamente utilizado para temperar saladas, carne e peixe. Do outro lado temos o vinagre, muito usado para temperar saladas, e também para algumas preparações culinárias.
