A salada russa é um dos acompanhamentos mais populares em Portugal, estando muitas vezes presente nas ementas dos restaurantes que servem as tradicionais “diárias” (e nos outros também). Basicamente trata-se de um acompanhamento algo complexo, no qual os hidratos de carbono e os hortícolas se encontram misturados. Mais concretamente, é uma receita que junta batata, cenoura e ervilhas cozidas (por vezes também feijão verde), e maionese para ligar tudo. É, por isso, servida fria, na maior parte das vezes a acompanhar filetes, atum e/ou ovo cozido. Apesar do seu nome, será que se trata de uma receita originária da Rússia?
