Ingredientes (15 doses): 500g açúcar 1 pão de forma grande (cerca de 450g) 18 gemas 200g açúcar para o caramelo
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Análise Nutricional da Gastronomia Portuguesa: Favas com Chouriço
Ingredientes (4 doses): 3kg favas 1 molho de coentros Folha verde de alho Folha verde de cebola 100g toucinho novo 1 chouriço de carne 1 chouriço negro 3 colheres de sopa de azeite
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Análise Nutricional da Gastronomia Portuguesa: Sopa de Bacalhau dos Campinos
Ingredientes (4 doses): 2 ou 3 postas de bacalhau baixo 2 cebolas grandes 750g tomate maduro 700g batatas 1 dente de alho 400g pão de trigo caseiro 6 colheres de sopa de azeite Pimenta branca
