Ingredientes (10 doses): 400g pescada 65g cenoura (palitada) 100g brócolos 15g alho 25g pimento vermelho 25g pimento verde 250g curgete (cortada em meias-luas finas) 10g azeite 7g molho de ostra 7g molho de soja 50g caju 6 ovos 100g leite magro 250g queijo de barrar magro 1 base de massa quebrada
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6 (boas!) razões para consumir pimento
O pimento é um dos alimentos mais versáteis (mais informações sobre o pimento neste post), que tanto pode ser consumido cru, ou utilizado como ingrediente em deliciosas receitas (mais informações sobre como consumir pimento neste post). Além do seu aspeto e sabor, também apresenta uma composição nutricional muito interessante, sendo que o seu consumo tem vindo a ser associado a vários potenciais benefícios. Aqui ficam os principais:
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Pimento: como consumir
O pimento é um alimento muito consumido em todo o Mundo (mais informações sobre o pimento neste post). Além da sua riqueza nutricional, também a sua aparência, sabor e versatilidade culinária contribuem para uma utilização muito diversificada deste delicioso alimento.
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Pimento: belo por fora, delicioso por dentro
O pimento é uma fruta (sim, é mesmo uma fruta!) que pertence à família do tomate, da fruta pão e, obviamente, da malagueta (também chamada de chili). Aliás, em várias línguas o pimento é chamado de “malagueta doce”. Em inglês é chamado “bell pepper”, devido à sua aparência em forma de sino.
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Duelo de Alimentos: Pimento vs. Tomate
Se há altura do ano em que as saladas são mais consumidas, é no Verão! Aliás, a prova disso mesmo é que nesta estação do ano muitas vezes as saladas perdem o estatuto de “acompanhamento”, passando a ser, em muitos casos, o prato principal. A disponibilidade de muitos hortícolas diferentes, seja em quantidade ou em qualidade, bem como o facto de normalmente serem consumidas frias e permitirem uma maior hidratação, fazem com que as saladas assumam um grande protagonismo nos dias mais quentes. De entre os possíveis ingredientes a utilizar, há 2 que são principalmente consumidos no Verão, o pimento e o tomate. Além de poderem ser usados em saladas,…
