Ingredientes (1 pão = 14 fatias): 300g água 455g farinha de trigo refinada 45g farinha de arroz 50g caju picado grosseiramente 1 colher de chá de sal 1 pacote fermento padeiro em pó
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Pão de farinha de centeio com aveia e sementes de papoila
Ingredientes (1 pão = 14 fatias): 300g água 450g farinha de trigo refinada 40g farinha de centeio 30g flocos de aveia 30g sementes de papoila 1 colher de chá de sal 1 pacote fermento Pão Vita D (mais informações sobre este fermento aqui)
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Duelo de Alimentos: Pão branco vs. Bolacha Maria
Ontem, dia 16 de Outubro, comemorou-se o dia Mundial da Alimentação. No entanto, essa não foi a única data comemorativa a assinalar, pois nesse ida celebra-se também o Dia Mundial da Alimentação. Obviamente que eu não poderia deixar passar em claro essa situação, e por isso decidi fazer um Duelo de Alimentos que incluísse o pão branco. O seu oponente vai ser a bolacha Maria!
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Pão de farinha de coco com sementes de girassol
Ingredientes (1 pão = 14 fatias): 300g água 450g farinha de trigo refinada 50g farinha de coco 50g sementes de girassol 1 colher de chá de sal 1 pacote fermento Activa Vita D (mais informações sobre este fermento aqui)
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Colaboração com a revista Exklusiva
Recentemente fui convidado pela editora Discurso Padrão a escrever um artigo sobre o pão para a revista Exklusiva de Outubro, que já está nas bancas a partir desta semana.
