O pão é um alimento que tem vindo a ser envolvido em ideias pré-feitas e mitos nos últimos anos… Já nem sequer vou discutir a questão do glúten (ainda não, pois seguramente que esse assunto terá direito a vários posts…), mas o que é certo é que há quem o defenda, e há quem o retire completamente da alimentação. Uma das ideias que se ouve dizer frequentemente é que o pão não faz engordar, o que faz engordar é o recheio que é colocado no seu interior. Será que esta ideia está correta?
