• Duelo de alimentos

    Duelo de Alimentos: Mexilhão vs. Ostra

    O marisco é um tipo de alimento muito apreciado por muitas pessoas. Um dos tipos mais comuns de marisco são os bivalves, que podem ser consumidos na sua forma isolada, ou como ingrediente de variadas receitas. O duelo de hoje vai colocar frente-a-frente dois dos bivalves mais conhecidos e consumidos: o mexilhão e a ostra. Quem será que vai vencer?

  • Nutrição geral

    Infeção com coronavírus (COVID-19): que alimentos consumir? (parte 1)

    A alimentação pode ter um impacto importante no funcionamento do sistema imunitário (mais informações neste post). Não no sentido de o “reforçar”, mas sim para garantir que funciona corretamente. E se esta ideia é importante em qualquer instante na nossa vida, no contexto atual, no qual não se ouve falar noutra coisa que não seja a infeção com coronavírus, trata-se de um assunto que tem vindo a merecer cada vez mais destaque. São vários os nutrientes que podem contribuir para o correto funcionamento das nossas defesas, pelo que o consumo de boas fontes alimentares dos mesmos é uma boa estratégia para diminuir o risco de aparecimento de doenças infeciosas, nas…