Os mirtilos são bagas extremamente saborosas e nutritivas. Apesar de (ainda!) não serem amplamente consumidas em Portugal, pois não fazem parte das nossas tradições gastronómicas, podem e devem fazer parte de um padrão alimentar saudável.
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Receita: Semifrio de bagas e frutos vermelhos
Ingredientes (16 doses): 150g bolacha Maria 50g manteiga 150g chocolate de culinária (70% cacau) 600g natas magras (3 pacotes) 100g mirtilos 100g amoras 397g leite condensado magro (1 lata) 3 claras 7 folhas de gelatina incolor Leite magro q.b. 100g framboesas 100g morangos 75g cerejas
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Mirtilos: pequenos por fora, enormes por dentro!
Os mirtilos são uma das minhas bagas prefereridas! O seu sabor delicado, o seu interior sumarento e a aparência em forma de pequenas bolas de cor azul-escura tornam os mirtilos uma excelente opção para serem consumidos como sobremesa ou mesmo como snack.
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Receita: Scones triangulares de bagas
Ingredientes (8 doses): 100g framboesas 100g mirtilos 80g amoras 200g farinha de trigo 40g farinha de espelta 15g fermento Sal (1 pitada) 70g manteiga light 150g natas light Açúcar mascavado q.b.
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Receita: Overnight de morango, queijo quark e sementes de chia
Ingredientes (1 pessoa) 1 dose (85g) creme de morangos e mirtilo (pode consultar a receita neste post) 15g flocos de aveia 80g morangos 60g queijo quark magro 10g sementes de chia
