O queijo é um dos grandes pecados alimentares para muitas pessoas. Seja no pão, na comida ou mesmo na forma simples, é difícil resistir a este alimento tão saboroso e versátil. O seu consumo está claramente enraizado na nossa cultura, e a prova disso é que em Portugal produzem-se excelentes queijos em quase todos os pontos do País. Quando se pensa no consumo de queijo, acredito que quase toda a gente já tenha ouvido a expressão “Estás muito esquecido, andas a comer muito queijo…”. Mas será que o queijo pode, realmente, prejudicar a memória?
