O mel é um alimento que além de ser extremamente saboroso (e docinho!), também apresenta uma composição nutricional muito interessante. Devido a isso, o seu consumo tem vindo a ser associado a vários potenciais benefícios, nomeadamente ao nível da preservação da saúde e diminuição do risco de algumas doenças. Aqui ficam os principais benefícios associados ao consumo de mel: 1. O mel parece ajudar a diminuir o risco de alergias – Obviamente que isto não se aplica a quem é alérgico ao mel, mas existem evidências que apontam no sentido de o mel funcionar como uma espécie de “vacina natural” contra o pólen, pois contém pequenas quantidades do mesmo. Isto…

Eu adoro mel! Adoro a textura, o aroma, o equilíbrio perfeito entre a doçura e o sabor deste alimento. Normalmente tenho sempre em casa pelo menos dois tipos de mel diferentes. Gosto muito de provar diferentes variedades, sentir toda a sua riqueza de sabores e aromas… No entanto, quero deixar aqui bem claro que sendo um alimento rico em açúcares, e muito calórico, o mel deve ser consumido com muita moderação! Se quiser tirar todo o partido do mel, deve garantir que é puro e não processado, pois dessa forma sabe que a sua riqueza em vitaminas, minerais, enzimas e antioxidantes permanece inalterada. A forma mais simples de consumir o…

O mel é um dos adoçantes mais antigos que existem no nosso planeta. Mas não se limita a ser um simples adoçante, é muito mais do que isso. É um alimento muito saboroso, versátil, que pode ser incluído em inúmeras receitas e que apresenta vários potenciais benefícios para o nosso corpo. Afinal de contas, trata-se de um alimento que possui cerca de 600 substâncias diferentes na sua composição! No entanto, sendo um alimento bastante calórico, o seu consumo deve ser moderado, e não é pelo facto de ser produzido naturalmente que podemos ingeri-lo sem regras… O mel é utilizado na medicina tradicional há pelo menos 4000 anos, pois é considerado…