A laranja é uma fruta que dispensa apresentações… É uma das frutas mais “famosas” em todo o mundo, toda a gente conhece a laranja, sendo que a sua produção em Portugal é muito significativa, principalmente no sul do país, onde se produz a célebre laranja do Algarve. Este fruto redondo, de casca espessa e de interior sumarento desperta muitas vezes uma relação de amor-ódio nos consumidores: ou se gosta muito, ou se detesta. A principal justificação para isso acontecer é a acidez que caracteriza as laranjas (o pH médio das laranjas é de 3,9!).
