Se eu tivesse que destacar a principal preocupação alimentar da maior parte das pessoas que quer perder peso, ou manter um peso baixo, não tinha muitas dúvidas – os hidratos de carbono! Na realidade, atualmente vivemos num período onde os hidratos de carbono parecem ser quase a origem de todos os problemas de saúde, tendo-se transformado no inimigo nº1 para muita gente. A prova disso é que as dietas com poucos hidratos de carbono (as célebres dietas low carb) têm estado muito na moda, tendo dado origem a várias outras dietas, entre as quais a Dieta Paleo (mais informações sobre a deita Paleo aqui). Além disso, a ideia de que…
