A vitamina K desempenha muitas funções fundamentais para o nosso organismo (mais informações sobre a vitamina K neste post), pelo que os seus níveis devem ser mantidos dentro dos valores considerados normais. Ao contrário do que acontece com as restantes vitaminas lipídicas (A, D e E), a quantidaed de vitamina K que circula no sangue é muito baixa, pois trata-se de uma vitamina que é rapidamente metabolizada e excretada. Para ter uma ideia, considerando uma dose diária “normal”de vitamina K, apenas 30-40% fica retido no nosso corpo, cerva de 20% é excretada na urina, e 40-50% nas fezes. Ou seja, é fundamental garantir um aporte continuado e adequado da mesma.
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Consumo de diferentes gorduras e o risco de obesidade infantil
O consumo de gordura é algo bem mais complexo do que pode parecer… Por um lado há que considerar as calorias, pois trata-se (de longe!) do macronutriente mais calórico (mais informações sobre os macronutrientes neste post). No entanto, há outros aspetos igualmente importantes que devem ser tidos em consideração. Estou a falar, essencialmente, do tipo de gordura que é consumida, pois o impacto para a saúde pode ser muito variável… A gordura saturada (maioritariamente encontrada em alimentos de origem animal) tem vindo a ser associada a um aumento do risco de várias doenças crónicas, nomeadamente doenças cardiovasculares (mais informações sobre a gordura saturada neste post). Por outro lado, a gordura…
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Obesidade e asma: uma relação (muito!) importante
A asma é a doença crónica mais comum na infância. O facto de ser muito frequente faz com que, por vezes, haja uma desvalorização da mesma. No entanto, trata-se de uma doença que pode comprometer de forma muito significativa a qualidade de vida de quem sofre da mesma, podendo mesmo levar à morte em casos mais extremos. Para ter uma ideia, estima-se que atualmente haja mais de 340 milhões de pessoas com asma, sendo que cerca de 1000 morrem diariamente por condições direta- ou indiretamente relacionadas com a mesma. Apesar de o conhecimento sobre a asma ser ainda de certa forma limitado, há vários fatores de risco identificados, sendo que…
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O consumo de snacks e o peso das crianças…
Quando se pensa num padrão alimentar saudável, é frequente dar-me muita importância ao que se come nas ditas “refeições principais”: pequeno-almoço, almoço e jantar. A prova disso mesmo é que elas são chamadas de “principais”. No entanto, na minha opinião essa forma de as tratarmos deve apenas refletir a quantidade de comida que é ingerida nas mesmas, e não a sua importância para o dia alimentar. E porque é que eu digo isto? Porque uma alimentação saudável requer uma harmonia adequada entre tudo o que se come durante o dia. Por exemplo, não faz sentido eu consumir um almoço muito equilibrado e nutritivo, se depois a meio da tarde for…
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O peso dos filhos visto pelos olhos das mães…
A obesidade é uma doença crónica que, infelizmente pelos piores motivos, dispensa apresentações. É um dos grandes problemas de saúde pública da atualidade, que tem consequências dramáticas para quem sofre da mesma. O impacto da obesidade na vida de uma pessoa pode ser analisado sob várias perspetivas. Talvez a mais evidente seja a parte estética… A pressão da sociedade para que se seja magro é enorme e por isso acredito que nenhuma pessoa com obesidade fique indiferente à sua imagem corporal. Claro que muitas vezes nós criamos mecanismos de defesa internos que nos permitem algum tipo de proteção, mas é algo que em maior ou menos escala tem sempre significado.…
