A sopa é um alimento fantástico, que consegue juntar duas características muito importantes e que nem sempre andam juntas: contém poucas calorias mas ao mesmo tempo apresenta uma composição nutricional muito rica. Por questões de comodidade, normalmente quando se faz sopa, prepara-se uma panela grande, de forma a dar para muitas doses (na maior parte das vezes para 2-3 dias). No entanto, por vezes é necessário congelar a sopa, sendo que esta situação é particularmente frequente no caso da sopa dos bebés (lembro-me perfeitamente de congelar em doses individuais a sopa das minhas filhas…). E quando o assunto é o congelamento da sopa, há uma ideia que se ouve repetidamente,…