Não há dúvida que (quase) tudo o que nós fazemos tem impacto no meio ambiente. A alimentação é uma das atividades diárias que mais pode influenciar, positivamente ou negativamente, o meio que nos rodeia. Recentemente escrevi um post sobre o climatarianismo (mais informações sobre o climatarianismo neste post), que é um padrão alimentar no qual eu me revejo, e que procura olhar para a alimentação como um todo, ou seja, como algo que me afeta enquanto consumidor direto, mas que afeta igualmente os outros e o meio ambiente. Ou seja, defende uma consciência alimentar integradora, na qual se deve minimizar a pegada ecológica da alimentação. Claro que eu tenho consciência…
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As alterações climáticas e a nossa alimentação!
Vivemos tempos estranhos! Nunca tanto como agora tivemos acesso à informação científica… Nunca tanto como agora tivemos a possibilidade de nos fazermos ouvir em todo o Mundo… Nunca tanto como agora tivemos acesso ao que se passa em qualquer região do nosso planeta… Nunca tanto como agora o Mundo precisou de nós, e nós precisamos uns dos outros… Nunca tanto como agora as gerações futuras precisaram de ter uns antepassados conscientes e verdadeiramente preocupados com elas! E o que nós estamos a fazer? Muito pouco, infelizmente!
