O excesso de peso é um problema com uma origem multifatorial. São várias as razões que podem ser apontadas para a dimensão crescente deste problema, sendo que de uma maneira geral este tem tendência a ser mais frequente nos países mais desenvolvidos. Entre as principais pode-se destacar o sedentarismo crescente da população, pois cada vez há menos necessidade de nos mexermos para conseguirmos realizar a maior parte das tarefas do dia-a-dia. Por outro lado, a oferta alimentar tem vindo a mudar de forma abrupta. Quando falo em oferta alimentar, estou a referir-me não apenas à diversidade de alimentos disponíveis, mas também à sua qualidade nutricional que, infelizmente, muitas vezes tem…
