Análise Nutricional da Gastronomia Portuguesa: Cristas de Galo (Pastéis de Vila Real)

Ingredientes (18 pastéis): Massa 500g farinha 125g banha 1 ovo Sal q.b. Recheio 250g açúcar 100g amêndoa 6 gemas 25g toucinho gordo 1 maçã reineta ou outra variedade ácida 1 colher de café de canela Açúcar para polvilhar