O duelo de hoje é dedicado aos hortícolas. E apesar de toda a variedade de hortícolas que existe, há uma família que se destaca, pela quantidade de variedades diferentes que apresenta: as couves. Na realidade há uma variedade enorme de couves, que se distinguem quanto à cor, sabor, forma, tamanho, época de colheita, etc… Independentemente de toda esta diversidade, tendem a ser alimentos muito pouco calóricos, mas ao mesmo tempo apresentam uma riqueza nutricional invejável. Hoje estarão frente a frente a couve branca e a couve galega.
