Ingredientes (4-6 doses): 1 coelho (bravo, de preferência) 2 colheres de sopa de banha 1 cebola 2 dentes de alho 1 ramo de salsa 1 folha de louro 1 colher de chá de colorau doce 2 colheres de sopa de vinagre 2 ou 3 ovos Pão ralado Óleo para fritar
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Análise Nutricional da Gastronomia Portuguesa: Coelho à Caçadora
Ingredientes (4 doses): 1 coelho 2 cebolas 200g presunto ou de toucinho entremeado 1kg tomate 50g banha 3 dentes de alho Sal Pimenta Salsa 1dl vinho tinto 2 colheres de sopa de vinagre 1 folha de louro
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Análise Nutricional da Gastronomia Portuguesa: Coelho à Transmontana
Ingredientes (4-6 pessoas): 1 coelho 3 cebolas médias 1 ramo grande de salsa 1,5dL azeite 1 colher de sopa de banha 3dL vinho branco Sal Pimenta
