Se há um prato que representa o Natal é o célebre bacalhau cozido com batatas e couves. É um prato simples, saboroso e cheio de significado para a maior parte das pessoas. Não é à toa que se diz que o bacalhau no Natal sabe sempre melhor, havendo mesmo pessoas que durante o ano não gostam de bacalhau, mas na noite de Consoada até toleram. O Natal é mesmo assim, e são todos estes detalhes que transformam estes dias na época mais mágica do ano. Não sei se já pensou nisto, mas do ponto de vista de confeção, a simplicidade do bacalhau cozido com batatas e couves contrasta claramente com…
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“Os hidratos de carbono engordam mais do que a gordura” – Mito ou Verdade
Se eu tivesse que destacar a principal preocupação alimentar da maior parte das pessoas que quer perder peso, ou manter um peso baixo, não tinha muitas dúvidas – os hidratos de carbono! Na realidade, atualmente vivemos num período onde os hidratos de carbono parecem ser quase a origem de todos os problemas de saúde, tendo-se transformado no inimigo nº1 para muita gente. A prova disso é que as dietas com poucos hidratos de carbono (as célebres dietas low carb) têm estado muito na moda, tendo dado origem a várias outras dietas, entre as quais a Dieta Paleo (mais informações sobre a deita Paleo aqui). Além disso, a ideia de que…
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“A fruta tem muitas calorias” – Mito ou Verdade?
A fruta é uma tentação para muitas pessoas… Seja ao pequeno-almoço, entre refeições, ou como sobremesa ao almoço ou ao jantar, há muita gente que não dispensa uma (ou mais!) peças de fruta. Devo confessar que compreendo muito bem essa situação, pois sou um grande fã de fruta! E em relação à fruta as opiniões estão claramente divididas. Por um lado ouve-se que se deve comer fruta, que é um tipo de alimento saudável, e que deve ser consumido em diferentes alturas do dia. Mas também há quem diga que a fruta tem muitas calorias, e que, por isso, engorda muito. Mas será que isso esta correto?
