A Páscoa é uma das alturas mais doces do ano… E são muitos os “responsáveis” por isso: os folares, as sobremesas, os doces tradicionais, os ovos de chocolate e, como é óbvio, as irresistíveis amêndoas da Páscoa!
-
-
Mito ou Verdade: A manga é uma fruta muito calórica
A manga é uma das frutas tropicais mais consumidas no nosso país. O seu sabor e a sua doçura fazem dela uma verdadeira tentação para os amantes de fruta. Além disso, pode ser utilizada como ingrediente de muitas receitas, salgadas e doces, e pode ainda ser incluída em batidos e smoothies, pelo que motivos não faltam para se incluir esta deliciosa fruta num padrão alimentar variado e equilibrado. No entanto, há quem diga que quem quer perder peso não deve comer manga, pois trata-se de uma fruta muito calórica. Será mito, ou será verdade?
-
Mito ou Verdade: Os hidratos de carbono são mais calóricos do que as proteínas
Quando o tema são calorias, há um macronutriente (mais informações sobre os macronutrientes neste post) que é quase sempre destacado, pelos piores motivos – os hidratos de carbono! Curiosamente, apesar de serem muito mais calóricas, as gorduras não parecem ter uma popularidade tão negativa… (mais informações sobre as calorias dos hidratos de carbono e das gorduras neste post). E em relação às proteínas, o que será que se passa? Este macronutriente não costuma ser referido quando se fala em calorias, possivelmente porque para a maior parte das pessoas os hidratos de carbono são bem mais calóricos. Será que esta ideia está certa, ou será que mito?
-
Especial NATAL: As calorias das sobremesas de Natal
Não vale a pena negar… o Natal é tradicionalmente uma festa onde se come (e bebe!) mais do que nos restantes dias. Esta situação é particularmente evidente ao nível das sobremesas que abundam na mesa da maior parte das pessoas. Quando se termina o bacalhau, não é fácil resistir às inúmeras tentações doces que são colocadas à nossa frente. Mas havendo tantas sobremesas diferentes, será que o seu impacto calórico é igual, ou há diferenças significativas entre as mesmas?
-
Especial REGRESSO ÀS AULAS: As calorias dos lanches escolares (fruta e legumes)
Quando o assunto são os lanches escolares, costumo dizer que há 3 classes de alimentos que devem estar presentes em diferentes combinações. Costumo chamar-lhes os “3 magníficos”. Uma delas diz respeito ao pão e equivalentes, outra aos laticínios, sendo que a última (mas não menos importante) é a fruta (e legumes). Recentemente tive oportunidade de dedicar um post às calorias de cada uma das primeiras duas classes (pode consultar o post do pão e equivalentes aqui e o dos laticínios aqui). Hoje chegou a vez da terceira…
