Ingredientes (5 doses): 2 pernas de cabrito ou 1 traseiro completo 1,5dL azeite 0,5dL vinagre 1 ramo de salsa Sal Pimenta
-
-
Análise Nutricional da Gastronomia Portuguesa: Cabrito Assado (Beira Alta)
Ingredientes (6-8 doses): 1 cabrito d 3 a 3,5kg (sem a fressura) 5 dentes de alho 1 colher de sopa de colorau 1 folha de louro 5 colheres de sopa de azeite 3 colheres de sopa de banha 0,5L vinho branco Sal grosso
