Ingredientes (13 bolos): 2,5kg farinha 1kg açúcar 750g banha 500g manteiga 25g erva-doce 50g canela 12g cravinho-da-Índia 12g cravo-de-acha 1 colher de chá de mistura de especiarias 2kg de nozes (com casca) 250g miolo de amêndoa 50g cidrão 5 colheres de sopa de bicarbonato de sódio 250g pão de massa 1,8L mel cana 1 cálice de vinho da Madeira 4 laranjas
