Se há coisa que me fascina no mundo da nutrição é o papel multifacetado que a alimentação tem no nosso dia-a-dia. Além de nos darem calorias, os alimentos também nos fornecem macronutrientes (mais informações sobre os macronutrientes neste post), micronutrientes (mais informações sobre os micronutrientes neste post) e compostos bioativos. É ainda de destacar o papel fundamental que a alimentação tem na socialização, pois muitas vezes as refeições são sinónimo de convívio. E por último, mas não menos importante, o que nós comemos está intimamente relacionado com o nosso bem-estar psicológico e emocional (mais informações sobre esse assunto neste post).
