Hoje vamos ter frente a frente dois alimentos que fazem parte das rotinas diárias de quase toda a gente. Seja como acompanhamento em pratos de carne ou peixe, ambos são consumidos frequentemente. Estou a falar do arroz e da massa. Vamos então dar início ao duelo. Conforme se pode reparar, e provavelmente ao contrário do que muita gente pensa, a massa é menos calórica, tem menos hidratos de carbono, mais proteínas e mais fibras do que o arroz. No entanto, o arroz tem menos lípidos. Em relação às vitaminas, o arroz contém mais vitamina B6, mas a massa contém mais ácido fólico. Quanto aos minerais, o arroz tem mais sódio,…