A Páscoa é uma das alturas mais doces do ano… E são muitos os “responsáveis” por isso: os folares, as sobremesas, os doces tradicionais, os ovos de chocolate e, como é óbvio, as irresistíveis amêndoas da Páscoa!
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Especial NATAL: Duelo de alimentos – Amêndoas vs. Nozes
Hoje o duelo vai colocar frente-a-frente dois alimentos muito interessantes: as amêndoas e as nozes. Ambos pertencem à família daquilo que nós chamamos de “frutos secos”, ainda que para ser mais correto devam ser chamados de “frutos oleaginosos“. São alimentos que têm vindo progressivamente a recuperar a fama e o destaque que já tiveram no passado, e atualmente há muita gente que não passa sem eles.
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Filetes de badejo com crosta de amêndoas e queijo creme
Ingredientes (4 pessoas) 150g brócolos 80g cenouras baby 20g azeite 50g cebola 120g arroz 400g filetes de badejo Sumo de limão q.b. Sal q.b. 100g queijo creme magro Alho em pó q.b. Tomilho q.b. 30g amêndoa picada grosseiramente