Ingredientes (4 doses): 3 dentes de alho 1 colher e meia de sopa de sal 3 colheres de sopa de azeite 4 colheres de sopa de vinagre ½ pepino 2 tomates maduros 1 pimento verde 200g pão duro Orégãos
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Análise Nutricional da Gastronomia Portuguesa: Ensopado à Pastora
Ingredientes (10 doses): 1 borrego pequeno 3dL azeite 1 cebola com casca 2 dentes de alho 2 folhas de louro Sal Pimenta 1,5kg pão caseiro duro
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Análise Nutricional da Gastronomia Portuguesa: Coelho Panado
Ingredientes (4-6 doses): 1 coelho (bravo, de preferência) 2 colheres de sopa de banha 1 cebola 2 dentes de alho 1 ramo de salsa 1 folha de louro 1 colher de chá de colorau doce 2 colheres de sopa de vinagre 2 ou 3 ovos Pão ralado Óleo para fritar
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Análise Nutricional da Gastronomia Portuguesa: Migas de Batata
Ingredientes (4 pessoas): 1kg batatas 250g toucinho entremeado 300g chouriço de carne 1 dente de alho Sal
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Análise Nutricional da Gastronomia Portuguesa: Rendinhas
Ingredientes (14 doses): 100g amêndoas 100g manteiga 100g açúcar 50g farinha
