Ingredientes (4 pessoas): 150g couve flor 150g batata Sal q.b. Gengibre em pó q.b. 15g azeite 250g tofu Caril q.b. Açafrão q.b. 200g creme de culinária de soja light 100g cenoura raspada 10g sementes de chia Preparação: 1. Cozer as batatas e a couve-flor (temperar com sal) 2. Escorrer a água 3. Adicionar gengibre em pó e 5g de azeite (1 colher de chá) 4. Fazer puré 5. Saltear o tofu com 10g de azeite 6. Temperar com caril, açafrão e sal 7. Adicionar o creme de culinária 8. Aquecer até engrossar 9. Depois de servir, adicionar sementes de chia por cima Informação nutricional por dose: 210kcal 14g hidratos de…

Ingredientes (4 doses): 8 claras cozidas 6 gemas cozidas 30g amaranto 30g amendoins picados grosseiramente 17,5g queijo fundido light (1 triângulo) 100g pão ralado 10g alho em pó Manjericão seco q.b. 3 ovos batidos Cebolinho q.b. 50g cenoura 50g maçã 100g tomate Preparação: 1. Cozer o amaranto 2. Misturar o amaranto com as gemas, os amendoins, o queijo e o cebolinho 3. Encher as claras com o preparado anterior 4. Temperar o pão ralado com o alho em pó e com o manjericão 5. Passar os ovos recheados por ovo batido e pão ralado 6. Levar ao forno a 180ºC, 20 minutos 7. Raspar a cenoura e a maçã 8.…

Ingredientes (6 doses): 15g café solúvel 60g água morna 75g açúcar 150mL água (temperatura ambiente) 10g cacau em pó 200g bolacha Maria Preparação: 1. Bater o café com a água morna e o açúcar até ficar um creme espesso 2. Dissolver o chocolate em pó na água (temperatura ambiente) 3. Molhar as bolachas na água com chocolate 4. Empilhar as bolachas com um pouco de creme de café entre elas 5. Cobrir com o creme de café 6. Levar ao frigorífico e servir frio Informação nutricional por dose: 194 kcal 38g hidratos de carbono 3g proteínas 3g lípidos Custo por dose: 0,22 euros

Ingredientes (8 doses): 3 latas atum natural 200g polpa tomate 10g azeite 200g ricotta 100g azeitonas 1 base massa quebrada 4 ovos cozidos 1 clara de ovo 1 gema de ovo Preparação: 1. Numa panela aquecer o atum (bem escorrido) com a polpa de tomate e o azeite 2. Adicionar o queijo ricotta e as azeitonas 3. Aquecer até engrossar 4. Estender a massa 5. Adicionar o recheio numa metade da massa 6. Picar o ovo sobre o recheio 7. Pincelar o bordo da massa com clara 8. Fechar a empada com a metade da massa que não tem recheio 9. Pincelar a massa com gema 10. Levar ao forno…

Ingredientes (1 pão = 14 fatias): 300g água 465g farinha de trigo refinada 35g farinha de arroz 60g milho painço 1 colher de chá de sal 1 pacote fermento Activa Vita D (mais informações sobre este fermento aqui) Preparação: 1. Adicionar os ingredientes para a cuba da máquina do pão, começando pela água 2. Se quiser programar a máquina para começar a fazer o pão mais tarde, tenho o cuidado de adicionar a farinha de forma a cobrir a água toda (evitando o contacto dos restantes ingredientes com a água) Informação nutricional por dose (fatia de pão): 145 kcal 30g hidratos de carbono 4g proteínas 0,5g lípidos Custo por dose…