Ingredientes (4 doses): 400g tofu 20g sementes de sésamo 20g sementes de linhaça castanha 20g farelo de aveia Alho em pó q.b. Salicórnia desidratada q.b. Manjericão seco q.b. 400g cogumelos frescos 15g azeite 6g de alho (3 dentes) 100mL vinho branco 1 folha de louro 140g pão Sal q.b.
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Receita: Pão de farinha de arroz com sementes de linhaça dourada
Ingredientes (1 pão = 14 fatias): 300g água 460g farinha de trigo 40g farinha de arroz 50g sementes de linhaça dourada 1 colher de chá de sal 1 carteira de fermento Acitva Vita D (mais informações sobre este fermento aqui)
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Receita: Grão-de-bico à Brás
Ingredientes (8 doses): 400g grão-de-bico cozido 750g batatas 500g cogumelos frescos 20g azeite 150g alho francês 200g azeitonas pretas 4 ovos Sal q.b.
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Receita: Bolachas de queijo mozzarella e sementes de papoila
Ingredientes (51 bolachas): 140g farinha 50g manteiga fria (cortada aos cubos) 75g queijo mozzarella magro ralado 1 pitada de sal 5g bicarbonato de sódio Água q.b. 4g alho em pó Orégãos q.b. 20g sementes de papoila
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Receita: Almôndegas de feijão vermelho e azeitonas no forno
Ingredientes (8 doses): 750g feijão vermelho demolhado 100g cenoura 150g azeitonas 5g alho em pó (1 colher de chá) 10g azeite Tomilho q.b. Sal q.b. 200g queijo mozzarella light ralado 50g sementes de sésamo 2 ovos
