Já tinha visto tapiocas à venda em vários locais, mas confesso que nunca tinha experimentado. Recentemente tive oportunidade não só de experimentar mas também de ser eu próprio a fazer as tapiocas, da marca Tapiofit. E adorei a experiência! Limitei-me a colocar um pouco da goma de mandioca hidratada na frigideira e aquecer até formar uma base na qual coloquei o recheio.

Possivelmente nunca tanto como agora os chamados “frutos secos” estiveram tanto na moda. Há muita gente que não os dispensa como um snack para comer a meio da manhã ou da tarde, mas há também quem os utilize em receitas para enriquecer o pequeno-almoço, o almoço ou o jantar. Um dos fatores que mais tem contribuído para esta situação é, sem dúvida, a manteiga de amendoim. A sua utilização por parte dos desportistas em particular e da população em geral tem permitido mudar gradualmente a forma como se lida com o pão, pois os tradicionais recheios (manteiga, queijo, fiambre, compota, etc.) têm vindo a sofrer uma concorrência significativa por parte…