Quando se fala em consumo de carne (um assunto que tem estado em grande destaque nas últimas semanas), é vulgar fazer-se a divisão em carnes vermelhas e carnes brancas. Ou então, para quem gosta de especificar melhor o tipo de carne a que se está a referir, normalmente fala-se na proveniência, sendo que neste caso é costume referir-se 5 tipos principais: carne de vaca, de porco, de frango, de peru e de coelho. Obviamente que há muitos outros tipos de carne, mas o seu consumo tende a ser menos frequente por parte da maior parte das pessoas. No entanto, em determinadas alturas do ano, estes acabam por ganhar um grande…
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Duelo de Alimentos: Uva branca vs. Uva preta
Setembro é, para muitas pessoas, sinónimo de vindimas! Um pouco por todo o país as tradições vão-se mantendo, e as famílias e amigos juntam-se para colher uma das frutas preferidas dos Portugueses – as uvas. E há tantas variedades de uvas, com formas, cores, sabores e propriedades nutricionais diferentes! De uma maneira geral, estas pequenas bolas são uma fruta bastante calórica (mais informações sobre as uvas neste post), muito versátil do ponto de vista de consumo (mais informações sobre como consumir uvas neste post), e cujo consumo está associado a vários potenciais benefícios (mais informações sobre os benefícios das uvas neste post). Além disso, são uma fruta simplesmente deliciosa! No…
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Especial REGRESSO ÀS AULAS: Duelo de Alimentos – Leite vs. Iogurte líquido
Os laticínios são uma classe de alimentos muito interessante, devido a vários fatores: genericamente apresentam um baixo custo, têm uma riqueza nutricional muito significativa e existem muitas variedades diferentes no mercado. Devido a isso, podem e devem ser incluídos num padrão alimentar saudável, exceto em casos de intolerância, alergia, ou se a pessoa não gostar. Uma vez que são alimentos ricos em cálcio e em proteína, que são dois nutrimentos muito importantes para o crescimento, os laticínios são uma excelente opção para a alimentação das crianças. Neste duelo vão estar frente a frente o leite meio gordo e o iogurte líquido.
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Duelo de Alimentos: Pimento vs. Tomate
Se há altura do ano em que as saladas são mais consumidas, é no Verão! Aliás, a prova disso mesmo é que nesta estação do ano muitas vezes as saladas perdem o estatuto de “acompanhamento”, passando a ser, em muitos casos, o prato principal. A disponibilidade de muitos hortícolas diferentes, seja em quantidade ou em qualidade, bem como o facto de normalmente serem consumidas frias e permitirem uma maior hidratação, fazem com que as saladas assumam um grande protagonismo nos dias mais quentes. De entre os possíveis ingredientes a utilizar, há 2 que são principalmente consumidos no Verão, o pimento e o tomate. Além de poderem ser usados em saladas,…
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Duelo de Alimentos: Melão vs. Meloa
Para os apreciadores de fruta, o Verão é a melhor altura do ano! As frutas que existem nesta altura são deliciosamente irresistíveis, coloridas, sumarentas, enfim, são a escolha ideal como sobremesa ou como snack. Os dois combatentes deste duelo são muito consumidos nesta época. Ambos são muito sumarentos, refrescantes, e têm um sabor suave que agrada à maior parte das pessoas. De um lado temos o melão, do outro temos a meloa.
