Hoje temos um Duelo de Alimentos dedicado ao peixe, mais concretamente, a dois tipos diferentes de peixe de mar. Ambos são conhecidos por terem uma quantidade significativa de gordura, e por isso são uma excelente escolha, por exemplo, para grelhar. De um lado temos a dourada, do outro lado temos o robalo.
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Duelo de Alimentos: Iogurte sólido vs. Iogurte líquido
O Duelo de Alimentos de hoje é sobre duas versões de um alimento que é, na minha opinião, muito interessante do ponto de vista nutricional: o iogurte. Além disso, é um alimento muito prático de se consumir, quer em casa, quer fora dela. Ou seja, o iogurte pode e deve fazer parte do dia-a-dia alimentar da maior parte das pessoas. Apesar de toda a variedade de iogurtes que existem disponíveis no mercado, estas podem basicamente agrupar-se em dois tipos: os iogurtes sólidos e os iogurtes líquidos. E são exatamente estas formas clássicas de iogurte que irão combater no duelo de hoje.
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Duelo de Alimentos: Alheira vs. Farinheira
O Duelo de Alimentos de hoje é dedicado a dois alimentos que fazem parte da gastronomia tradicional Portuguesa. São dois enchidos que fazem as delícias de muita gente, e que pelo menos externamente têm várias parecenças. Um é feito principalmente com carne e pão, enquanto o outro, como o próprio nome indica, é constituído principalmente por carne e farinha. Os combatentes de hoje são a alheira e a farinheira!
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Duelo de Alimentos: Azeite vs. Óleo de palma
Hoje temos mais um Duelo de Alimentos dedicado às gorduras. Um dos combatentes é uma gordura muito utilizada no célebre padrão alimentar Mediterrânico (mais informações sobre este padrão alimentar aqui), o azeite (mais informações sobre o azeite aqui). O outro é o inevitável, e odiado por muitos, óleo de palma (mais informações sobre o óleo de palma aqui).
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Duelo de Alimentos: Lombo de vaca vs. Lombo de vitela
A carne de origem bovina é muito consumida pela maior parte dos Portugueses. Uma das dúvidas mais frequentes associadas a esse tipo de carne é a escolha do animal. Há quem prefira carne de vaca, e há quem prefira carne de vitela. Foi exatamente por causa desta questão que eu decidi fazer o Duelo de Alimentos de hoje, no qual irão combater o lombo de vaca e o lombo de vitela.
