O duelo de hoje é dedicado a duas leguminosas que pertencem à mesma família… Ambas são verdes, saborosas e muito nutritivas. Além disso, são muito versáteis, podendo ser incluídas em muitas receitas diferentes. Os dois alimentos que vão estar frente a frente são as ervilhas e as favas (mais informações sobre as favas neste post)!
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Duelo de Alimentos: Maçã crua vs. Maçã cozida
Hoje o duelo é dedicado a uma das frutas mais consumidas em Portugal: a maçã. Independentemente da estação do ano, há muita gente que não dispensa uma maçã (ou mais!) à sobremesa, ou entre refeições. Apesar de normalmente ser comida em cru, a maçã também pode ser cozinhada. Mas será que quando se coze a maçã a sua composição nutricional é alterada? Os combatentes de hoje são, por isso, a maçã descascada crua e a maçã cozida.
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Duelo de Alimentos: Chocolate preto vs. Chocolate branco
O chocolate… Um alimento simplesmente irresistível, pelo sabor, pelo aroma, pelo aspeto… É um dos “pecados” alimentares mais difícil de resistir, ou mesmo de comer com moderação. Seja na sua forma mais tradicional, ou numa das 1001 variedades que existe, o chocolate é um doce muito saboroso (a complexidade do seu sabor é, possivelmente, a principal razão pela qual quase toda a gente gosta do mesmo). E como se isso não bastasse, existem inúmeras formas de consumir, e outras tantas variedades. Este é, possivelmente, um dos duelos mais aguardados, e vai colocar frente-a-frente o chocolate preto (70-85% cacau) e o chocolate branco.
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Duelo de Alimentos: Queijo flamengo vs. Queijo creme
O queijo é um alimento notável… Poucos alimentos conseguem ter uma variedade tão grande como este laticínio. Há queijos moles, duros, com pouco sabor, muito intensos, simples, com diferentes condimentos, enfim, há queijos para todos os gostos e feitios. E como se isso não bastasse, as formas de consumir queijo são igualmente variadas. Por tudo isto, decidi dedicar um duelo a este alimento tão saboroso. De um lado temos o tradicional queijo flamengo, do outro temos o queijo creme.
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Duelo de Alimentos: Cenoura vs. Tomate
Hoje temos um duelo dedicado a dois alimentos muito consumidos em Portugal. Seja como acompanhamento em pratos de carne ou peixe, ou como ingredientes em várias receitas, ambos têm uma presença assídua na mesa dos Portugueses. Um é laranja e comprido, o outro vermelho e redondo… Os combatentes de hoje são a cenoura e o tomate.
