O Duelo de Alimentos de hoje é dedicado a duas das ervas aromáticas que eu mais gosto. Além de enriquecerem a comida do ponto de vista nutricional, o seu sabor inconfundível é simplesmente fantástico. São muito utilizadas na deliciosa comida Italiana, e em muitos pratos de outras gastronomias. De uma lado temos o manjericão, do outro temos os orégãos.
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Duelo de Alimentos: Peito de peru vs. Perna de peru
A carne de peru é globalmente considerada uma boa opção para quem procura ter uma alimentação muito nutritiva, mas com menos calorias. De facto, juntamente com outras carnes (tais como frango e coelho), é considerada uma carne magra e por isso faz parte da rotina alimentar de muitas pessoas. Mas será que os diferentes tipos de carne de peru são equivalentes? O que acontece quando se coloca frente-a-frente o peito de peru e a perna de peru?
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Duelo de Alimentos: Linguado vs. Solha
Sem dúvida que uma das principais razões para eu não ser vegetariano é o peixe! Adoro quase todo o tipo de peixe, cozinhado das mais variadas formas. A diversidade de sabores e texturas no peixe é simplesmente incrível, por isso decidi fazer um duelo dedicado a dois peixes que eu gosto particularmente: o linguado e a solha.
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Duelo de Alimentos: Natas vs. Molho béchamel
Há receitas que têm ingredientes “secretos”, que dão o toque final a um prato, e que garantem o seu sucesso. Quando o objetivo é dar cremosidade a uma receita, há 2 ingredientes que são usados quase universalmente, e que, de facto, combinam bem com quase todo o tipo de alimentos. Esses ingredientes são os combatentes do duelo de hoje: as natas e o molho béchamel.
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Duelo de Alimentos: Bolacha Maria vs. Bolacha torrada
O duelo de hoje é dedicado a dois tipos de bolachas que são considerados como opções “aceitáveis” para substituir o pão, quando necessário. Fazem parte do restrito lote de bolachas mais simples que a maioria dos nutricionistas aceita incluir em muitos dos planos que prescreve. De um lado temos a célebre bolacha Maria, e do outro a bolacha torrada.
