O abacate é uma fruta especial… Tem um ar discreto e um sabor suave, mas é acima de tudo a sua consistência que o permite destacar-se das restantes fruta, pois apresenta um interior cremoso e gorduroso. É exatamente por causa dos seus elevados níveis de gordura, que o abacate possui um teor de calorias superior às restantes frutas. No entanto, a gordura do abacate é maioritariamente composta por ácidos gordos insaturados (neste caso monoinsaturados), que é considerado um tipo de gordura potencialmente interessante para a nossa saúde. Além desta característica, sabe-se ainda que o abacate contém vários compostos bioativos com potencial antioxidante (mais informações sobre as antioxidantes neste post) e/ou…
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7 (boas!) razões para comer espinafres
Os espinafres são um alimento delicioso (mais informações sobre os espinafres neste post), que apresentam uma elevada versatilidade culinária (mais informações sobre como consumir espinafres neste post). Como se isso não bastasse, apresentam uma composição nutricional muito interessante, pelo que o seu consumo tem vindo a ser associado a vários potenciais benefícios: 1. São uma excelente fonte de vitamina K – Os espinafres são um dos alimentos mais ricos em vitamina K, que é uma vitamina indispensável para a coagulação sanguínea e para a estrutura e, consequentemente, função dos ossos. Na realidade, são precisos apenas 25g de espinafres para se obter a dose diária recomendada desta vitamina tão importante para…
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Carência e excesso de manganês: o que pode acontecer
Apesar de não existir muita informação sobre os níveis de manganês médio das populações (mais informações sobre o manganês neste post), acredita-se que a maior parte da população obtém quantidades adequadas deste a partir da alimentação. Ou seja, assume-se que a carência de manganês pode ser na realidade uma condição muito rara.
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Espinafres: como consumir
Os espinafres são um hortícola notável (mais informações sobre os espinafres neste post), não apenas por causa da sua riqueza nutricional, mas também por causa do seu sabor, textura e beleza natural. Somando todas estas características, é fácil de perceber que se trata de um alimento com uma elevada versatilidade culinária, podendo ser consumido de muitas formas diferentes. Consequentemente, para a grande maioria das pessoas é bastante fácil encontrarem pelo menos algumas formas de consumo de espinafres que vão de encontro às suas preferências.
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Sistema Nacional de Saúde saturado: a culpa não é (SÓ) do coronavírus!
Desde março que todos, pelos piores motivos, estamos a viver História todos os dias! Parece que de repente entramos dentro de um filme e ficamos com as nossas vidas “normais” em suspenso. Confesso que sempre que saio à rua me sinto como se estivesse num daqueles filmes do Will Smith sobre o apocalipse… Ir ao supermercado e não ver as caras das pessoas, haver controlo na entrada de qualquer estabelecimento, não poder estar livremente com familiares e amigos, tal como fazíamos há uns meses, dar aulas sem conhecer a cara dos meus alunos, … A vida era tão simples de se viver e nós nem nos apercebíamos disso!
