Quando o objetivo é consumir carne, são muitas as opções disponíveis. Uma das carnes frequentemente mais consumidas é a carne de peru (mais informações sobre o peru neste post). Esta carne pode ser consumida de muitas formas diferentes (mais informações sobre como consumir peru neste post), e isso coloca-a no topo das preferências alimentares de muitas pessoas. Adicionalmente, a sua composição nutricional é muito interessante, e por isso há vários potenciais benefícios associados ao seu consumo:
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Alimentação saudável? O segredo (também) está nas quantidades!
Quando se fala em alimentação, há muitos aspetos que podem e devem ser valorizados. Obviamente que o que se come é algo fundamental, e por isso deve-se sempre tentar fazer as melhores escolhas alimentares. Mas além da qualidade alimentar, há outro aspeto que merece igualmente muita atenção: a quantidade do que se come!
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Carência e excesso de zinco: o que pode acontecer?
O zinco é um mineral que está envolvido em muitos processos dieferentes, sendo por isso fundamental para o correto funcionamento do nosso organismo (mais informações sobre o zinco neste post). Devido a isso, a manutenção dos níveis de zinco dentro dos valores normais assume-se como algo fundamental para a saúde humana. Ao contrário do que acontece com outros minerais, no caso do zinco não é conhecido nenhum sistema de armazenamento, pelo que o seu consumo em quantidades adequadas deve ocorrer diariamente.
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O consumo de algas e a saúde cardiovascular
As algas são um tipo de alimento cujo consumo não faz parte dos hábitos alimentares da maior parte dos Portugueses. No entanto, há muitos países nos quais o consumo de algas ocorre diariamente, como é o caso de vários países Asiáticos, com especial destaque para o Japão. Não há dúvida que as algas apresentam uma composição nutricional muito interessante, sendo uma excelente fonte de várias vitaminas, minerais (mais informações sobre as vitaminas e minerais neste post) e fibra (mais informações sobre a fibra neste post). Além disso, também é de salientar a sua riqueza em compostos bioativos, nomeadamente antioxidantes (mais informações sobre os antioxidantes neste post). O reconhecimento destas mais-valias…
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Peru: como consumir
A carne de peru é considerada uma das mais saudáveis que se podem consumir (mais informações sobre o peru neste post). Em grande parte, essa ideia baseia-se na baixa quantidade de calorias que a mesma apresenta, uma vez que se trata de uma carne magra, e, consequentemente, pouco calórica. De facto, a maior parte da gordura encontra-se sob a pele, pelo que a remoção da mesma diminui significativamente o potencial calórico do peru. Além da questão nutricional, também o facto de o peru tendencialmente apresentar um custo inferior a outros tipos de carne, e a elevada versatilidade culinária do mesmo, contribuem para a elevada popularidade que o peru apresenta um…
