• Nutrimentos

    O que é (e para que serve) o flúor?

    O flúor (ou, mais corretamente, o fluoreto) é um micronutriente que pertence à classe dos sais minerais (mais informações sobre os micronutrientes neste post). Apesar de não ser dos minerais mais falados, trata-se de um micronutriente fundamental para o correto funcionamento do nosso corpo. A principal função do fluoreto está relacionada com a cavidade oral e, mais concretamente, com a saúde dos dentes.

  • Nutrição geral

    O consumo de café pode ter um impacto relevante na sua saúde

    O café é das bebidas mais populares em todo o mundo. Seja expresso, abatanado, americano, descafeinado, com canela, com açúcar, com leite, ou mesmo “com cheirinho”, beber café faz parte das rotinas diárias de muitas pessoas. Além do sabor, da temperatura reconfortante, e do seu efeito estimulante, o café tem ainda uma componente social muito significativa, pois é muitas vezes um pretexto para se estar com família ou amigos.

  • Alimentos

    Fisális: uma intrigante dádiva da Natureza

    As fisális são uma fruta intrigante… A planta que as produz é muito feia e desalinhada; e a fruta, enquanto o seu invólucro exterior não se abre, também não apresenta grande beleza. No entanto, quando este se abre a fisális transforma-se numa fruta com ar elegante e requintado, revelando uma baga alaranjada redonda no interior, que contrasta na perfeição com o invólucro castanho claro que a protege. A prova da beleza desta fruta é que a mesma é frequentemente utilizada para decorar receitas, principalmente receitas doces.

  • Nutrição geral

    Estou sempre com vontade de comer… o que posso fazer? (parte 1)

    A comida é, para muitas pessoas, uma fonte de prazer. Há quem goste mais de doces, quem prefira salgados, quem não consiga resistir a um prato cheio de comida, quem caia em tentação a petiscar alguma coisa entre refeições, … Enfim, tal como digo muitas vezes, a alimentação define-nos de uma forma que vai muito para lá da composição corporal. Também nos define psicologicamente, pois afeta a nossa forma de pensar e de agir, e tem uma influência muito significativa nas nossas rotinas. Por isso não é de estranhar que se coma quando se tem fome, mas que também se possa ter vontade de comer, sem existir fome fisiológica. Há…