A aquacultura (ou aquicultura) pode ser definida de forma simples como a produção de seres vivos aquáticos, para utilização/consumo do ser humano. Atualmente há várias espécies que são criadas através de aquacultura, tais como robalo, dourada, salmão, truta, camarão, amêijoas, mexilhões, entre outras. Há muitas formas diferentes de efetuar aquacultura, sendo a mais tradicional a que recorre a uma espécie de jaulas para a criação dos peixes. No entanto, no sentido de salvaguardar melhores condições de produção (para os consumidores e para os próprios peixes), tem havido um interesse crescente em métodos de aquacultura em mar aberto.
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Principais fontes alimentares de vitamina D
Não há dúvida que a vitamina D é indispensável para a saúde do nosso corpo (mais informações sobre a vitamina D neste post)! E neste caso em particular acredito que ainda há muito por descobrir sobre as funções importantíssimas que essa vitamina desempenha… Por isso, não é de estranhar que quando os níveis da mesma são inferiores ou superiores ao aconselhado, possam surgir várias potenciais consequências negativas (mais informações sobre esse assunto neste post).
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O consumo de frutas e legumes e a saúde mental…
Se há coisa que me fascina no mundo da nutrição é o papel multifacetado que a alimentação tem no nosso dia-a-dia. Além de nos darem calorias, os alimentos também nos fornecem macronutrientes (mais informações sobre os macronutrientes neste post), micronutrientes (mais informações sobre os micronutrientes neste post) e compostos bioativos. É ainda de destacar o papel fundamental que a alimentação tem na socialização, pois muitas vezes as refeições são sinónimo de convívio. E por último, mas não menos importante, o que nós comemos está intimamente relacionado com o nosso bem-estar psicológico e emocional (mais informações sobre esse assunto neste post).
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7 (boas!) razões para consumir tomate
Além de normalmente o tomate apresentar uma cor intensa (mais informações sobre o tomate neste post), que se destaca em qualquer prato ou receita onde é utilizado (mais informações sobre o consumo de tomate neste post), também possui uma composição bioquímica muito interessante, não apenas ao nível dos nutrientes, mas também dos compostos bioativos que possui. Consequentemente, o seu consumo tem vindo a ser associado a vários potenciais benefícios, nomeadamente:
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A moda dos iogurtes ricos em proteína…
A proteína é um macronutriente (mais informações sobre os macronutrientes neste post) que apesar de poder ser utilizada para obter energia (mais informações sobre as calorias da proteína neste post), a sua principal função é plástica. Ou, dito de uma forma mais simples, a proteína fornece os blocos de construção para construirmos ou renovarmos as diferentes estruturas do nosso corpo. Devido a isso é fundamental para o crescimento, para o aumento da massa muscular ou para a cicatrização, por exemplo.
