As sardinhas são um peixe fantástico, pois além de serem muito nutritivas, são simplesmente deliciosas (mais informações sobre as sardinhas aqui)! Além disso, apresentam uma elevada versatilidade culinária, e por isso, na minha opinião, merecem todo o destaque que lhes é dado. Apesar disso, há também muitas pessoas que não gostam de sardinhas, devido ao seu intenso cheiro e sabor e/ou devido ao facto de apresentarem muitas espinhas (a maior parte é comestível, pois são muito finas).
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Sardinha: a rainha do Verão!
As sardinhas são uma das grandes paixões alimentares dos Portugueses! A prova disso mesmo é que têm um papel de destaque numa das épocas mais importantes do ano – os Santos Populares. Seja no Santo António, no São João ou no São Pedro, o cheiro a sardinha assada dá um aroma especial às festas que ocorrem um pouco por todo o lado. Curiosamente, apesar de durante o mês de junho já ser possível encontrar boas sardinhas, a melhor altura para as consumir é no final de agosto ou início de setembro, pois é o período no qual estão mais gordas.
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Tomate: como consumir
O tomate é um dos ingredientes mais consumido em todo o mundo (mais informações sobre o tomate neste post). Em parte, isso pode ser justificado pela sua beleza natural e pelo seu sabor, mas sem dúvida que a elevada versatilidade culinária do tomate contribui de forma decisiva para a popularidade do mesmo.
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Tomate: sempre presente, sempre importante!
O tomate é uma fruta (sim, é mesmo uma fruta!) que, ao contrário da maior parte das frutas, é consumida como se fosse um hortícola, seja como acompanhamento ou como ingrediente de inúmeras receitas salgadas. O seu sabor e o facto de não ser doce são os principais motivos para essa situação.
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6 (bons!) motivos para comer fisális
As fisális são uma fruta que não faz parte dos hábitos alimentares regulares da maior parte dos Portugueses (mais informações sobre as fisális neste post). No entanto, o seu sabor e beleza conferem-lhes uma elevada versatilidade culinária (mais informações sobre como consumir fisális neste post). Além disso, a sua composição nutricional muito interessante faz com que o consumo de fisális esteja associado a vários potenciais benefícios, nomeadamente:
