A geleia de agave, também muitas vezes chamada de xarope de agave, é um alimento produzido a partir das folhas de uma planta chamada agave azul. Esta é uma planta suculenta semelhante a um cato, da família da yuca, muito abundante na América Central, em particular no México. Além de ser utilizado para preparar a geleia de agave, é também a partir deste cato que é produzida a tequila. A geleia de agave é um líquido viscoso, com uma cor acastanhada, sendo facilmente confundida com alguns tipos de mel. Trata-se de uma alternativa natural aos açúcares refinados e aos adoçantes artificiais, que nos últimos anos tem vindo a merecer uma…

Falar em aveia é falar, naturalmente, em inúmeros benefícios para o nosso corpo. São muitas as razões para incluir a aveia no seu plano alimentar e o melhor de tudo é que neste caso não se trata de um alimento com mau sabor, ou com uma má textura, pois é simplesmente delicioso! Aqui ficam os principais benefícios da aveia: 1. A aveia é super-nutritiva – Com uma composição nutricional equilibrada, a aveia não só é uma excelente fonte de hidratos de carbono, como também é muito rica em fibra. Além disso, contém mais proteína do que a maior parte dos cereais. Se a isso juntar uma fantástica quantidade de vitaminas,…

Além da sua textura e do seu sabor incrível, a aveia apresenta uma notável versatilidade em termos de formas de confeção. Parte do seu sabor característico deriva do facto de os grãos serem torrados após serem colhidos e limpos. Como normalmente os grãos são consumidos por inteiro, preservam o gérmen e as suas camadas mais externas, tornando-os uma excelente fonte de nutrimentos e fibra. Atualmente existem muitas formas diferentes de aveia disponíveis comercialmente: flocos inteiros (a forma mais convencional), flocos partidos aos bocados, farelo, farinha, grão, etc. Obviamente que do ponto de vista nutricional estas formas não são todas iguais, mas todas elas são opções muito saudáveis para serem incluídas…

A aveia é um dos cereais mais nutritivos que existe! É obtida a partir de uma planta originária da Ásia, que cresce em condições de solo e de clima pouco exigentes, mesmo em situações onde outro tipo de plantações não sobrevive. Antes de ser consumida como alimento, a aveia era utilizada para fins medicinais. Ainda bem que atualmente a sua utilização alimentar já se encontra completamente estabelecida, pois além da sua composição nutricional extremamente rica, pois é uma fantástica fonte de fibra, vitaminas, minerais e antioxidantes, possui também uma textura espetacular e um sabor fantástico! É um alimento que está na moda, sem dúvida nenhuma, mas justifica toda a atenção…

Além do seu sabor e texturas incríveis, o trigo sarraceno tem uma composição nutricional muito interessante. São vários os benefícios associados a este alimento, aqui ficam os principais: 1. O trigo sarraceno é muito nutritivo – Rico em proteína, fibra, antioxidantes e vários sais minerais, é uma opção nutritiva e saudável que deve ser incluído no seu plano alimentar. 2. O trigo sarraceno é rico em antioxidantes – O trigo sarraceno possui na sua composição vários antioxidantes que podem contribuir para atrasar o envelhecimento e diminuir o risco de doenças inflamatórias, crónicas, degenerativas, bem como alguns tipos de cancro. Dentro dos antioxidantes presentes no trigo sarraceno podemos destacar diversos flavonoides,…