Resumir num único post todas as formas de consumir bacalhau é uma tarefa impossível. Por isso, o objetivo deste post não vai ser descrever essas formas de uma maneira exaustiva, mas sim dar algumas dicas e/ou sugestões para poder tirar partido de tudo o que de bom o bacalhau lhe pode oferecer.
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Especial NATAL: Bacalhau, o fiel amigo
Eu sei que é uma tarefa difícil, mas se tivesse que escolher um único alimento que representa a gastronomia Portuguesa, provavelmente escolheria o bacalhau. Não é à toa que é considerado o “fiel amigo” dos Portugueses, e que é servido como prato principal naquela que é, possivelmente, a refeição mais importante do ano para a maior parte das pessoas: a ceia de Natal!
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Laranja: uma sumarenta fonte de nutrientes…
A laranja é uma fruta que dispensa apresentações… É uma das frutas mais “famosas” em todo o mundo, toda a gente conhece a laranja, sendo que a sua produção em Portugal é muito significativa, principalmente no sul do país, onde se produz a célebre laranja do Algarve. Este fruto redondo, de casca espessa e de interior sumarento desperta muitas vezes uma relação de amor-ódio nos consumidores: ou se gosta muito, ou se detesta. A principal justificação para isso acontecer é a acidez que caracteriza as laranjas (o pH médio das laranjas é de 3,9!).
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9 (boas!) razões para consumir romã
A romã é uma fruta simplesmente fantástica do ponto de vista nutricional, não apenas por causa da sua composição em macronutrientes e em micronutrientes, mas também por causa de todos os compostos bioativos que possui. Devido a isso, o seu consumo tem vindo a ser relacionado com vários benefícios, tais como:
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Romãs: como consumir
Quando escolher romãs, opte pelas que apresentam a casca íntegra, e de preferência com um peso elevado para o seu tamanho, pois normalmente isso significa que têm mais sumo. As romãs podem ser armazenadas à temperatura ambiente durante cerca de uma semana, ou então podem ser armazenadas no frigorífico, por várias semanas. Também pode retirar os bagos da romã e conservá-los no frigorífico durante até cerca de três dias, ou então pode congelá-los. Neste último caso as sementes tendem a ficar murchas quando são descongeladas, ou seja, o ideal será depois incluí-las em receitas.
