Apesar da sua aparência rústica e resistente, o kiwi é uma fruta muito frágil e delicada. Devido a isso, os cuidados com a mesma devem iniciar-se na altura da escolha dos mesmos. Na realidade, durante o transporte e manuseamento dos kiwis, estes podem ficar danificados, sendo que nesse caso não os deve escolher, pois qualquer dano pode fazer com que o kiwi fique rapidamente impróprio para consumo. Devido à sua fragilidade, os kiwis são colhidos muito verdes, para aguentarem o transporte, e isto pode ser um problema, pois infelizmente muitas vezes os kiwis acabam por não amadurecer corretamente. Quem é que nunca teve kiwis em casa durante muito tempo, sempre…
-
-
Kiwi: feio por fora, fantástico por dentro
O kiwi, também conhecido como groselha Chinesa, é uma fruta muito curiosa… O seu exterior é, na minha opinião, bastante feio, castanho e com pelos, mas esse aspeto externo estranho esconde um interior que além de ser muito bonito e exótico, é igualmente delicioso e nutritivo. Tradicionalmente o kiwi é verde no interior (ainda que existam também kiwis amarelos, os chamados kiwis dourados), com pequenas sementes pretas, e uma parte branca central. É uma fruta muito sumarenta, que possui uma acidez significativa, sendo que esta característica faz com que haja várias pessoas que não gostam da mesma (principalmente crianças). Ao contrário do que se passa com outras frutas, no caso…
-
10 (boas!) razões para consumir chuchu
O chuchu é um fruto misterioso, pois além de ter uma aparência discreta, normalmente com um tom suave, também o seu sabor é pouco intenso. Ou seja, não tem características que o façam sobressair no meio de outros hortícolas, pelo menos para a maior parte das pessoas. Mas por trás desta aparência (quase) neutra, encontra-se uma riqueza nutricional bastante interessante. Devido a isso, são vários os potenciais benefícios associados ao consumo de chuchu. Aqui ficam os principais:
-
Chuchu: como consumir
O chuchu é um alimento com um sabor muito suave, o que faz com que seja difícil fazê-lo sobressair no meio de outros alimentos. De qualquer das formas, esta característica não deve ser encarada como uma desvantagem, uma vez que devido ao sabor pouco acentuado é possível incluir o chuchu em vários pratos sem alterar de forma significativa o sabor do resultado final, ao mesmo tempo que se enriquece nutricionalmente os mesmos.
-
Chuchu: um alimento misteriosamente (muito) interessante
O chuchu é um fruto tropical (sim, é um fruto apesar de normalmente ser considerado um hortícola) que pertence à família do pepino, da abóbora e do melão. Apesar de ser vulgarmente conhecido como chuchu, há locais onde é conhecido por outros nomes, tais como pimpinela na Madeira e caiota ou machucho nos Açores. Tem normalmente uma forma semelhante a uma pera, com casca que pode apresentar uma coloração quase branca, amarela, ou em diferentes tons de verde. Esta casca pode ser lisa, rugosa ou apresentar pequenos picos. Apesar de externamente ter um aspeto robusto, o chuchu esconde um interior suave, muito rico em água, e com uma textura de…
