Ingredientes (18 doses): 24 gemas de ovos 1kg açúcar
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Análise Nutricional da Gastronomia Portuguesa: Favada à Portuguesa – Estremadura
Ingredientes (4 pessoas): 4kg favas (com casca) 100g toucinho entremeado 2 colheres de sopa de azeite 1 chouriço de carne (pequeno) 1 chouriço mouro 2 cebolas 2 dentes de alho 1 folha de louro 1 ramo de coentros Salsa Açúcar Sal Pimenta
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Análise Nutricional da Gastronomia Portuguesa: Carapaus no Forno
Ingredientes (4 pessoas): 1kg carapaus 2 colheres de sopa de farinha 1dL azeite 1 tomate maduro 3 dentes de alho 1 folha de louro 1 cebola Sal Pimenta Colorau
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Análise Nutricional da Gastronomia Portuguesa: Migas de Batata
Ingredientes (4 pessoas): 1kg batatas 250g toucinho entremeado 300g chouriço de carne 1 dente de alho Sal
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Análise Nutricional da Gastronomia Portuguesa: Sopa Seca que se Agarra às Costas
Ingredientes (4 pessoas): 1 cebola 2 colheres de sopa de azeite 5dL feijão vermelho 200g pão de trigo 2 colheres de sopa de vinagre 1 folha de louro 1 ramo de salsa Sal Pimenta
