Ingredientes (10 doses):
1 papaia não muito madura
3 ovos
200g açúcar
50g farinha
1,5dL leite
100g manteiga
Raspa de casca de limão
150g açúcar para o caramelo
Preparação:
1. Descasca-se a papaia, coze-se, escorre-se e retiram-se-lhe as sementes e passa-se pelo passe-vite
2. Junta-se ao puré da papaia a farinha dissolvida no leite, a raspa da casca do limão, a manteiga derretida, os ovos batidos e o açúcar
3. Deta-se esta mistura numa forma previamente barrada com caramelo e leva-se a cozer no forno em banho-maria
Informação nutricional (por dose):
267 calorias
42g hidratos de carbono
3g proteínas
10g gordura
5g gordura saturada
3g gordura insaturada
80mg colesterol
1g fibra
Receita retirada de: “Cozinha Tradicional Portuguesa” – Maria de Lourdes Modesto
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