Ontem escrevi um post no qual destaquei alguns alimentos que podem e devem ser consumidos no sentido de garantir que o nosso sistema imunitário funciona corretamente (pode consultar esse post aqui). Hoje vou acrescentar mais alguns alimentos a essa lista:
– Alimentos ricos em antioxidantes – Globalmente os antioxidantes são moléculas que protegem as nossas células contra os danos causados por fatores externos e internos. São muitos os alimentos ricos em antioxidantes, sendo que neste contexto eu destacaria aqueles que apresentam quantidades significativas de flavonóides e outros polifenóis, ou seja, bagas (mirtilos, framboesas, amoras, arandos, …), romã, couves, chá e uvas.
– Alho – O alho parece ter a capacidade de contribuir para um funcionamento adequado das células do sistema imunitário. Além de ser rico em antioxidantes, e outros compostos bioativos, contém ainda alicina, que é uma substância que parece ser particularmente relevante neste contexto.
– Brócolos – Os brócolos são um hortícola fascinante (mais informações sobre os brócolos neste post), não apenas por causa do seu sabor e aparência, mas também devido à sua composição nutricional. Além de conterem vários antioxidantes, apresentam ainda uma classe de moléculas chamadas sulforafanos, que parecem ser importantes reguladores do funcionamento do sistema imunitário.
Alimentos ricos em antioxidantes, bem como o alho e os brócolos podem ser importantes aliados do nosso sistema imunitário.
– Gengibre fresco – O gengibre é um alimento que está na moda. Independentemente disso, trata-se de facto de um alimento interessante, com vários compostos bioativos importantes. Dois deles, o gingerol e o shogaol, são antioxidantes que parecem estar envolvidos na regulação e funcionamento das nossas defesas.
– Anis estrelado – Esta especiaria além de ser lindíssima (e saborosa!) apresenta vários compostos bioativos na sua composição. Um deles, chamado ácido chiquímico, parece ser importante para a funcionalidade de algumas classes de glóbulos brancos, nomeadamente em contextos de infeções com vírus.
– Probióticos (mais informações sobre probióticos neste post) – O funcionamento do sistema imunitário depende de vários fatores, nomeadamente da nossa microbiota intestinal (mais informações sobre a microbiota intestinal neste post). Devido a isso, é fundamental garantir um equilíbrio adequado entre as bactérias intestinais, de forma a que a estimulação do sistema imunitário ocorra de forma adequada. Alimentos como o kefir (mais informações sobre o kefir neste post), iogurte, sopa miso, tempeh e vegetais fermentados são, por isso, alimentos cujo consumo deve ser efetuado de forma regular.
– Água – Há uns anos havia um slogan que dizia “Água é vida!”. Eu sei que parece um cliché, mas essa frase resume a importância da água no funcionamento do nosso corpo: é indispensável para tudo! Manter um estado de hidratação adequado deve ser uma preocupação constante, também para garantir o bom funcionamento das nossas defesas…
O consumo de gengibre fresco, anis estrelado, probióticos e água pode contribuir para que as nossas defesas atuem de forma adequada.
Para terminar, gostaria de deixar claro que não há evidência científica que justifique o consumo de suplementos, com o objetivo de reforçar o sistema imunitário, a não ser que existam de facto carências de nutrientes importantes para o mesmo. O ideal é garantir uma ingestão adequada desses nutrientes (e de todos os outros!), recorrendo a uma alimentação adequada. Ou seja, o importante é mesmo comer bem para que as nossas defesas (e todas as restantes capacidades do nosso corpo) funcionem de forma correta.
