Ingredientes (8 doses):
1L leite
8 ovos
350g açúcar
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de chá de canela
Preparação:
1. Batem-se muito bem os ovos com a canela
2. Dissolve-se a farinha num pouco de leite frio, junta-se o restante e em seguida adiciona-se aos ovos juntamente com o açúcar
3. Mexe-se muito bem
4. Tem-se já no forno bem quente um tacho de barro vidrado, que deverá estar muito quente
5. Deita-se o preparado dentro deste tacho e deixa-se a tigelada cozer durante cerca de uma hora. Verifica-se a cozedura espetando um palito, o qual deverá sair seco
Informação nutricional (por dose):
300 calorias
52g hidratos de carbono
10g proteínas
6g gordura
2g gordura saturada
3g gordura insaturada
196mg colesterol
0,1g fibra
Receita retirada de: “Cozinha Tradicional Portuguesa” – Maria de Lourdes Modesto
