Ingredientes (10 suflês):
50g cebola
100g espinafres
100g fiambre
5g azeite
15g manteiga
30g farinha
Alho em pó q.b.
Sal q.b.
300g leite magro
3 ovos
75g queijo mozzarella light
30g queijo parmesão
Preparação:
1. Saltear a cebola, os espinafres e o fiambre com o azeite
2. Numa panela derreter a manteiga
3. Adicionar a farinha e misturar bem em lume brando
4. Adicionar o alho em pó, o sal e o leite, sempre a mexer
5. Aquecer em lume brando até adquirir a consistência de um creme
6. Deixar arrefecer
7. Adicionar as gemas e misturar muito bem
8. Adicionar os espinafres, o fiambre e os queijos
9. Adicionar as claras em castelo e envolver delicadamente
10. Transferir para os ramequins, previamente untados com azeite
11. Levar ao forno (previamente aquecido) a 180ºC, durante cerca de 12 minutos
Informação nutricional por dose (2 suflês):
212kcal
9g hidratos de carbono
18g proteínas
11g lípidos
1g fibra
Custo por dose (2 suflês):
0,70euros
